עוגת קפה שלוש שכבות

הכנת שכבת הבסיס

מחממים תנור למצב אפייה על 180 מעלות

מכניסים את כל החומרים של שכבת הבסיס לקערת מיקסר עם וו לישה אם יש לכם מערבל בצורת K עדיף מערבבים עד שמקבלים בצק גם אם הוא פירורי עדיין

משמנים תבנית אפיה בינונית 32 ס"מ על 26 ס"מ

משמנים את הידיים ומשטחים את הבצק בתבנית

לוחצים את הבצק לתבנית עד לקבלת משטח חלק וגובה אחיד

עוברים להכנת השכבה השניה האפיה של שתי השכבות מתבצעת יחד

הכנת השכבה האמצעית

מקציפים את הסוכר והביצים על מהירות גבוהה במשך 3 דקות

מורידים את המהירות למהירות הכי נמוכה

ומוסיפים את השמן הקמח והקפה תוך כדי הקצפה על מהירות נמוכה

מעבירים את התערובת לתבנית על גבי השכבה הראשונה

מפזרים את השוקלד ציפס מלמעלה

ואופים בחום של 180 מעלות על מצב אפיה למשך 20 דקות

ניתן להכניס קיסם לוודא שהעוגה אכן נאפתה מבפנים

הכנת הציפוי

לאחר שהעוגה התקררה מעט

לוקחים קערה חסינה למיקרוגל

שוברים את השוקולד לבפנים ומוסיפים את המרגרינה

מחממים במקרוגל בפולסים – זאת אומרת כל 15 שניות להוציא ולערבב כדי שהשוקולד לא ישרף

ברגע שקיבלנו מרקם נוזלי

שופכים מעל העוגה ומורחים את השוקולד עם מרית כדי שיגיע לכל העוגה

נותנים לשוקולד להתייצב במקרר

בתאבון !!