סלסת עגבניות צלויות פיקנטית

רכיבים

5 עגבניות

2 בצלים

6 שיני שום עם הקליפה

1/4 כוס שמן זית (50 מ"ל)

1 פלפל חריף

2 כפות מיץ לימון

קורט סוכר

1 כפית מלח

4\1 צרור כוסברה

צליית הירקות לסלסה

מסדרים בתבנית תנור על נייר אפייה את העגבניות חתוכות לרבעים ואת הבצלים חתוכים לרבעים

שמים את השום עם הקליפה שצמודה אליו

ואת הפלפל חריף

מזלפים שמן זית מעל ומעט מלח ואופים על חום של 200 מעלות למשך חצי שעה

עד שרואים סימן חריכה על הירקות

הכנת הסלסה

מעברים את הירקות למעבד מזון ומוסיפים את המלח הלימון והכוסברה

טוחנים בפולסים למרקם טחון מעט גס

מגישים חם

בתאבון!!