רכיבים
הוראות הכנה
- מחממים תנור ל-120 מעלות.
- בסיר קטן מחממים שמנת מתוקה ותמצית וניל עד לסף רתיחה רואים שמתחיל לבעבע
- במקביל טורפים בקערה את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת בהירה
- מוסיפים את תערובת החלמונים בהדרגה לשמנת תוך כדי ערבוב מהיר
- מוזגים את התערובת לכלים חסיני חום עד החצי
- מניחים את הכלים בתוך תבנית עמוקה וממלאים במים רותחים עד לחצי מגובה הכלים עם הקרם (להיזהר שהמים לא יחדרו לכלים)
- אופים ב-120 מעלות למשך 30 דקות הקרם צריך ליהיות רוטט קצת לא להיבהל
- משאירים את הקרם להתקרר עד שיגיע לטמפרטורת החדר
- אם מעונינים לשמור ולא לאכול מייד פה השלב ששומרים במקרר ואת השלב הבא עושים סמוך להגשה
- מפזרים סוכר חום בשכבה דקה ואחידה על כל הקרם בכלי
- פותחים את הברנר על אש נמוכה ונותנים השחמה לסוכר עד שנהפך לצבע חום זהוב לא יותר מידי שלא ישרף
- אפשר גם לחמם בתנור על מצב גריל עד שמשחים
המלצה: עם החלבונים שנשארו אפשר להכין קינוח כוסות מוס נוגט
בתאבון !!
ערכים תזונתיים
אורחים, חג, חגיגה, חלבי, יוקרתי, מטבל, מסיבה, מתכון קל, מתכון שתמיד מצליח, קינוח, קל להכנה, שבועות, שבת בוקר
תגובה אחת
You made some decent factors there. I regarded on the internet for the difficulty and found most people will associate with along with your website.