תפוחי אדמה רכים ונמסים בפה עם ציפוי פריך מלא בטעמים ותבלינים
התמכרו לתפוחי אדמה בתנור בציפוי קריספי וקראנצ'י עם פנים רך ונמס בפה מלא בתבלינים וטעמים
הפריכות של השכבה החיצונית משלימה את הפנים הנמס בפה סימפוניה של מרקמים וטעמים, מה שהופך את תענוג תפוחי האדמה הזה לבחירה מצוינת לאירוח ולכל ארוחת שבת או חג.
בין אם מגישים כמתאבן או כתוספת, תפוחי האדמה הפריכים אך הרכים הללו בטוח ירשימו בכל מפגש.
זמן הכנה
60 דקות
רמת קושי
קל
כמות סועדים
6-7 מנות
דף הבית » תפוחי אדמה רכים ונמסים בפה עם ציפוי פריך מלא בטעמים ותבלינים
[user_favorites_button]
הוספה למועדפים
רכיבים
לבישול התפוחי אדמה
6 תפוחי אדמה גדולים
כף מלח
לתערובת התבלינים לציפוי
2\1 כוס שמן זית (100 מ"ל)
4 שיני שום כתושות
2 כפיות צ'ילי גרוס
1 כפית כמון
1 כפית כורכום
1 כפית פלפל שחור (עדיף גרוס דק)
1 כפית פפריקה
1 כפית מלח
4\1 צרור כוסברה קצוצה דק
להגשה
4\1 צרור כוסברה קצוצה דק
הוראות הכנה
הכנת התפוחי אדמה
מעמידים להרתחה סיר מלא מים עד לשלושת רבעי עם כף מלח
לבינתיים מקלפים ושוטפים את תפוחי האדמה
חותכים כל תפוח אדמה לשש פלחים – חוצים לאורך את תפוח האדמה כל חצי חותכים לשלוש על ידי חיתוך אלכסוני כדי לקבל את המראה של הפלח
כאשר המים רותחים מנמיכים את האש ומוסיפים את פלחי התפוחי אדמה לסיר
מבשלים בין 15 ל 20 דקות עד שסכין נכנס לתפוח האדמה בקלות
מוציאים את תפוחי האדמה בעדינות לתבנית ומכניסים למקפיא לעשר דקות
הכנת תערובת התבלינים והאפייה
מחממים תנור למצב גריל על 200 מעלות
מערבבים את השמן וכל התבלינים בקערה
מוציאים את תפוחי האדמה מהמקפיא
מסדרים את פלחי תפוחי האדמה על תבנית עם נייר אפיה כך שיהיה רווח בין אחד לשני
מברישים עם מברשת של ביצה כל פלח עם תערובת התבלינים
